Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng laos/lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng laos/lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng laos/lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng laos/lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng laos/lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng laos/lengkuas memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Awalnya berpikir keras, untuk ayam mau dibuat apa lagi ya... kemudian teringat saat kuliah d malang sering banget beli makanan ayam goreng laos/lengkuas, langsung bikin deh untuk menu berbuka puasa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng laos/lengkuas:
- 1 ekor ayam utuh
- Bahan ungkep ayam
- 15 lembar daun salam
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- 13 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit (klo pengen kuning)
- 100 gr lengkuas
- 1/2 sdm ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam
- Bahan serundeng
- 250 gr lengkuas (parut atau chopper)
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir telur ayam
- Sedikit ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng laos/lengkuas
- Pertama lumuri ayam dengan jeruk nipis agar empuk dan beri sedikit garam.
- Setelah itu Bahan untuk ungkep ayam disangrai terlebih dahulu, kemudian diulek atau dichopper atau diblender. Campur bahan ungkep ayam dengan ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis.
- Siapkan wajan, tata daun salam dibagian bawah dan serehnya.. kemudian tata ayam yg sudah dicampur dengan bumbu ungkep. Tambah sedikit air. Lalu ungkep ayam kurang lebih 40-45 menit sampai bumbu terlihat meresap ke ayam. Setelah terlihat meresap angkat dan tiriskan, jangan langsung digoreng tunggu sampai 2 -3jam baru digoreng.
- Buat serundeng lengkuas nya, pertama lengkuasnya diparut, kemudian tambahkan 1 butir telur dan haluskan/uleg bumbu serundengnya, campur lengkuas dan bumbu yang telah diuleg atau dihaluskan.
- Setelah 2 jam goreng ayam dengan minyak, sampai terlihat kecoklatan. Setelah ayam matang, goreng serundeng lengkuasnya menggunakan minyak bekas ayam goreng.
- Matang dan siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam goreng laos/lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar